When Happy Meets Healthy

Optimize your lifestyle with a smile

Quick avocado lunch 850
0

Lunch recipe: een snelle avocado salade

  Meestal neem ik ’s morgens de tijd om een gezonde lunch voor te bereiden. Soms lukt het door allerlei activiteiten die in de ochtend gepland zijn gewoon niet. Ik neem me dan voor om vroeger op te staan, maar dat lukt vaak niet. Een half jaar geleden zou ik dan toch voor een boterham…

Continue Reading

Avocado pesto sandwich 750
0

Lunch recipe: Avocado sandwich en korianderpesto

Dit is mijn favoriete lunch, veel groen en vooral lekker pittig. Groen is helemaal niet saai zo en het is makkelijk te maken. Heel af en toe eet ik brood, dat is rye (rogge)-spelt brood, biologisch zonder ongezonde toevoegingen. Toen ik nog in Nederland woonde deed ik vaak kaas op een boterham of rijstcracker. Hier…

Continue Reading

2

How to: koken met quinoa

Quinoa is een voedingsmiddel dat je kunt eten ter vervanging van rijst, pasta of granen. Veel mensen denken dat quinoa tot de granen behoort, maar dat is niet zo. Quinoa wordt al eeuwenlang gegeten door Indianenstammen in de Andes in Zuid-Amerika. Quinoa wint steeds meer aan populariteit en dat is niet zo verwonderlijk omdat het…

Continue Reading